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干锅鸭头也是众所周知的名菜，他产于北京、四川、山东、重庆等地区。干锅鸭头的香辣特色赢得男女老少的欢喜。食用干锅鸭头可以去湿开胃，一年四季皆可以食用。而且它具有理气、输血、滋补、因为它的健康美味深深赢得大众的喜爱。干锅香辣鸭头选用的是优质的湖鸭，提前秘料腌制入味，添加特制的香辣配料，入口既香有脆又厚，令人长久的回味。干锅鸭头是佐餐、饮酒以及团聚的首选理想餐饮。 现在京创腾翔小吃培训学校来为你简单的介绍干锅鸭头的做法。 第一步：拿出冰冻的鸭头，放入温清水让其自然解冻；第二步：解冻之后将鸭头一劈两半，放入清水泡制洗净去掉血水；第三步：氽水打去浮沫，捞出鸭头洗净，放入备好的卤汤内卤制；第四步：将特制的干锅红油在锅中烧至一定的温度，放入特制的配料炒香，放入鸭头，加特制干锅香辣酱炒出香味，放入其他原料炒制起锅，倒入盆中即可。 第五步：摆放好形状，放入些红油加入些配菜，即可享用。 第六步：吃完后，加入适量的高汤（以刚淹过菜为好）可以涮其他菜。 学校名称北京京创腾翔餐饮管理有限公司全国免费咨询热线.
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