龙须酥制作工艺：
1.把麦芽糖放在干净的小盆里，坐在热水锅中慢慢化开，让麦芽糖变软。将变软的麦芽糖取出，放在案子上反复揉搓，像和面一样。
2.蘸上糯米粉将中间的洞拉大，扭成“8”字，然后重合，不断重复，直至呈拉丝状。
3.把其余材料像沾糯米粉一样混合包入糖丝内，卷起来，整好形。即成。龙须酥拉丝机主要用于龙须酥拉丝工艺
1、采用液压系统工作，稳定方便。
2、拉力均匀，不粘拉杆。
3、底部可加热，降低糖冷却速度。龙须酥拉丝机主要技术参数：型 号：FTLS-150型电 压：220V
功 率: 3kw外型尺寸: 1600×1650×2900mm机器重量: 约750公斤我们厂还有龙须酥拉白机、龙须酥熬糖锅冷却台等龙须酥相关设备