乳酸链球菌素 340元/公斤 含量99% CAS:1414-45-5

乳酸链球菌素500克/甁 作用：防腐剂

型号：食品级

性状：浅白或淡黄色粉末 用途：防腐剂

【产品名称】乳酸链球菌素

【英文名称】Nisin

【产品分子式】C143H228N42O37S7

【产品分子量】3348

【产品稳定性】

乳酸链球菌素（Nisin）的稳定性也与溶液的PH值有关。如溶于PH=6.5的脱脂牛奶中，经85℃巴氏15分钟后，活性仅损失15％，当溶于PH=3的稀酸中，经121℃15分钟高压仍保持100％的活性，其耐酸耐热性能优良。

【产品用途】

乳酸链球菌素它能有效抑杀嗜热脂肪芽孢杆菌、蜡状芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、李斯特氏菌、肉毒梭菌等各种革兰氏阳性菌的营养细胞和芽孢。加入食品中，可大大地降低食品的温度、缩短食品时间，使食品保持原有营养成份、风味、色泽，同时还可大量节能。可广泛应用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐装食品、果汁饮料及经热处理密闭包装食品的防腐保鲜，同时也可应用于和医疗保健品等领域。

乳酸链球菌素被作为食品防腐剂广泛应用于食品行业。食用后在人体的生理pH条件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸，不会改变人体肠道内正常菌群以及产生如其它素所出现的抗性问题，更不会与其它素出现交叉抗性，是一种、、、无副作用的天然食品防腐剂。满足生产保健食品、绿色食品的需要。

【产品包装】乳酸链球菌素内用聚乙烯瓶装，外用纸箱包装。净含量10公斤。

【产品贮存】乳酸链球菌素贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

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