煤气灶是一种灶，主要是通过向设在灶体及上盖之间的间隙供应自然空气的方法，来补充燃烧时空气的不足，进而促进燃烧，减少一氧化碳及氮氧化物生成。
煤气灶进风方式分为上进风、下进风、全进风等，按照不同分类标准可以分为多个种类。
国家要求标准
1.气密性：从燃气入口到燃气阀门在4.2kPa压力下，泄漏量≤0.07L/h。
2.热效率：台式灶：≥55%，嵌入式灶：≥50%
3.一氧化碳（CO）含量：≤0.05%（理论空气系数=1）
4.进风方式：有上进风、下进风、全进风等
5.熄火保护：新国标（GB16410-2007）规定，所有灶具都要加装熄火保护装置。