水果保鲜柜是耐用消费品，要如何选择有质量可靠的冷柜。不妨从保鲜展示柜设计水平对展示柜的质量影响很大，设计技术过关展示柜有保证。零部件特别是部件的选用对保鲜展示柜的使用寿命影响很大，优质保鲜展示柜一般选用纯铜管、进口涂复钢板等优质部件，保证制冷系统的寿命和展示柜的防锈能力。
一、水果保鲜柜温度均匀、制冷速度快。不仅按标准保证保鲜展示柜的温度要求，还能通过采用异形蒸发管并匹配适宜制冷量的机组，使优质保鲜展示柜制冷速度更快。
二、水果保鲜柜应全部采用商用型压缩机。商用压缩机除了启动性能好，并且制冷量从小到大规格齐全，能按产品不同要求做不同的配置。只有商用压缩机才能适应商用展示柜使用环境恶劣、启动次数频繁、运行时间长久的特点，保证产品质量。
三、水果保鲜柜保温效果：保鲜柜生产过程中保温层绝热性能的优劣既是保鲜展示柜重要的质量指标，更是保鲜展示柜使用经济性的一个重要因素。为达到良好的绝热性能，必须选择适当的原料，控制容重和泡孔直径在范围内。因此只有采用能调控料温，配合专用夹具，掌握成熟发泡工艺，才能生产出保温效果好的保鲜柜。
四、水果保鲜柜结构更加坚固：柜体的结构坚固度如何，直接关系保鲜柜使用年限的长短。优质保鲜展示柜的外壳与内胆之间有整体角钢架支撑，其作用相当于水泥预制板中安放有钢筋，坚固度大增。门框在内全部焊接成形后，整体一次性发泡成形，避免了因门框拼装不牢，柜门容易脱落的缺陷。