英文：Glucose isomerase。CAS:9055-00-9酶活力：80万U/g。

性状 近白色或浅棕黄色颗粒，柱状或条状。适作用温度60℃，适用温度30～75℃。适作用pH7.0～7.5，适用pH6.0～8.0。活性在反应系统中需要有Mg2+及Co2+。其适浓度分别为10-2mol/L和10-3mol/L。可溶于水，但不溶于乙醇、氯仿和乙醚。

用途:酶制剂.

用量：用于制造果葡糖浆，可按生产需要适量使用。

【产品包装】1kg/铝箔袋

【保质期】24个月

河南秋之润食品配料有限公司诚信经营，欢迎新老客户致电洽谈！