河北食品厂发酵车间通风换气办法
排风系统
1.局部排风为了防止有害气体、蒸气和粉尘在车间内散布，主要采用局部排风系统从发生源处直接排出室外。局部排风系统由局部排风罩(吸尘罩)、通风管道，通风机、粉尘或有害气体净化设备和排风装置等组成。
局部排风罩(吸尘罩)是局部排风系统中的关键部件。排风柜是常见的一种部分密闭的排风装置。当产生的有害气体、蒸气或粉尘的工件较大而不能在排风柜内进行加工时，可采用一面敞开，其余面密闭的侧方排风罩，或各方均不能密闭的侧方排风罩，或上部排风的伞形罩，有单侧排风(槽宽<=0.7m时)、双侧排风(槽宽>0.7m时)和吹吸式槽边排风(槽宽>=2.0m时)各种形式。吸气口的排风量应大于送风射流流量。
为了获得良好的局部排出粉尘、有害气体或蒸气的效果，无论使用哪种排风罩，均应考虑下列几点要求：①应将有害物质发生源尽可能地密闭，排风罩应尽可能靠近有害物质发生源;②排风罩或吸尘罩的吸气方向应尽可能与有害物质逸出的方向一致;③排风罩的布置应使污染空气不致流经工人的呼吸带;④排风装置不应设在门窗附近，以免室外进入的气流干扰排风效果;⑤排风罩罩口要有一定的控制风速。在距离罩口最远的有害物散发点(即控制点)上造成适当的空气流动，从而把有害物吸入罩内。控制点的空气流动速度称为控制风速(也称吸入速度)。即该速度应大于有害物向外逸散的速度和防止横向气流干扰的速度，才能有效地将有害物质抽吸至密闭设备内。如当采用侧方排风罩，有害物质的逸散情况时，不仅要将离罩口较近的a处的有害物质控制住，还必须将较远点的b处的有害物质控制住，其控制风速应为Vx，才能收到良好的排风效果。控制风速的大小应与毒物毒性大小、粉尘粒径大小有关，一般毒物控制风速为0.7—1.0m/s，粉尘控制风速为1-1.5m/s。
2.全面排风一般是在外墙上安装一定数量的排风扇，依靠排风使室内形成负压，将室外的新鲜空气通过门窗进入室内，使整个车间得到通风换气并使有害气体浓度冲淡到合乎卫生标准要求。
全面通风换气量可按下式计算：L=M/(S-S0)
式中：L为通风量(m3/h);M为有害气体的散发量(mg/h);S为有害气体容许浓度(mg/m3);S。为进气中有害气体的浓度。
当数种溶剂的蒸气或数种刺激性气体同时散发于空气中时，其通风量应按各自分别稀释至容许浓度所需空气量的总和计算。其他有害物质同时放散于空气中时，通风量仅按需要空气量的有害物质计算。