农药残留速测仪应用范围广泛，体积小巧，携带方便，通过对农药残留的检测，不但能够使消费者吃的放心，吃的安心，同时能够约束种植者，对于整个食品安全行业都是一大利器，值得广泛推广运用，减少农药施加，减少农药残留，保护生态环境等。
对于茶叶农残的超标检测，可以依据标准进行品质筛选，提高我国的茶叶口碑，一旦发现有超标茶叶，便立即禁售。农药残留速测仪在市场监督工作中的使用，不仅能够保证消费者的饮食安全，对于茶叶等作物的种植更有积极地引导作用，引导无公害生产，从而实现社会效益、生态效益与经济效益的三方面兼具。
农药残留检测仪在一定条件下，有机磷和安基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关系。农药残留检测仪是利用酶抑制原理和光电比色法原理研制而成。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物水解，其水解产物显色剂反应，产生黄色物质，用托普云农农残速测仪测定吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否含有有机磷或安基甲酸酯类农药的存在。
农药残留速测仪主要用于定量分析蔬菜、水果等样本的农药残留化学成分。项目参数、试剂位置、设置、样本信息、结果查询、仪器调校、初始化、全盘清洗等功能模块是其检测系统的基本组成，该设备具有分析速度适中、消耗品少、无交叉污染、试剂开发等特点。能够广泛用于产品质量监督检验、环境保护、工商管理、蔬菜批发市场、卫生防疫、蔬菜生产基地、商场、农药残留监测系统以及超市等的蔬菜和水果中的农药残毒检测。