1、 采用相位调节技术，能够有效抑制产品效应；
2、 采用高速数字信号处理器件和智能算法，提高了检测精度和稳定度；
3、 可检测铁、不锈钢、铜、铝及铅等多种金属材质；
4、 LCD液晶屏显示，中英文菜单画面，轻松实现人机对话操作；
5、 金属探测器具有自学习功能，能够检测冷冻食品（如水饺、冷冻鱼）、肉类、大米、腌制品等；
6、 金属探测器具有记忆功能，可存储50多种产品的检测参数；
7、 简便的可拆卸式机架，方便用户清洗；
8、 传送带的特殊设计，避免传送带跑偏；
9、 性能价格比高，价格极富吸引力；
10、全不锈钢制作，整机具有极好的防水性能。
在食品工业中，系统通常使用较高的工作频率。对于如奶酪食品，由于其内在的高频感应性能好，会成比例地增加高频信号的响应。潮湿的脂肪或盐份物质，例如面包类、奶酪、香肠等的导电性能与金属相同，在这种情况下，为了防止系统给出错误信号，必须调整补偿信号，降低感应灵敏度。
检测机线圈或者称为检测头，内置“平衡式线圈”，三个线圈缠绕在非金属框架或成型器上，各线圈之间完全平行，中间的线圈（发射线圈）通高频电流产生磁场。位于中间线圈两侧的两个线圈为接收线圈。由于这两个线圈完全相同，并且与发射器保持相同间距，因此其感应电动势完全相同。当这些线圈反向连接时，电动势相互抵消，从而形成“零输出”，即达到平衡状态。然后用水泥灌注，确保在没有产品通过时，磁场属于动态平衡的状态，而不受比如温度变化、振动、电磁干扰等外部环境的影响。检测时产品相继穿过三个线圈，如果包含金属异物，磁场的平衡将被打破，产生感应电流，从而检测各种金属异物。
主要零售商与知名消费品牌管理机构（例如英国零售商协会BRC）在制定其各自需要实施与遵守从而符合供货协议要求的行为规范方面发挥着重要作用。这些标准因地域不同存在较大的差异。在获得供应商批准之前实施正规的金属检测项目已逐渐成为了不成文的规定 。