西安久香园餐饮培训

多钱可以学习烤面筋做法陕西热门小吃培训烤面筋培训

价格:1280 2019-08-20 03:42:01 187次浏览

多钱可以学习烤面筋做法?陕西热门小吃培训烤面筋培训

烤面筋是陕西西安汉族特色小吃之一,常见于中小学与商业区附近。面筋一直是中国素菜中的经典食材,中国传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的,现用面筋粉(谷朊粉)代替了,将面筋粉经过特制而成型的弹簧(螺旋状)的形状的食物坯料,经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理,最后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。

1. 实操课:烤面筋讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。

2. 实操课:烤面筋红油酱料的制作。

3. 实操课:烤面筋的讲解制作流程及火候控制要点。

4. 实操课:烤面筋的主料的选购。

5. 理论课:烤面筋的设备采购途径与要求。

6. 理论课:烤面筋的投资预算分析及经营管理经验交流。

实操课:培训过程先从选材开始到切工,秘方的配制,腌制时间控制,烧烤的全部过程等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员,要每位学员亲自动手制作,直到学会为止!

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