鸭血粉丝汤源自南京传统配方，借鉴现代化快餐的经营理念。开业四年以来生意一直十分火爆，并且多数顾客为回头客。顾客基本都是冲着鸭汤来的。百佳福严格遵循正宗工艺和配方，采用猪骨和鲜鸭上火熬煮数小时，再佐以十余种天然香料。让原料的滋味充分溶解于汤中，巧妙配比的香料刚好去除鸭子的腥味，散发出丝丝柔和的清香，使鸭汤更加鲜香浓郁，爽口宜人。
鸭血切成薄薄的小方块，鸭肫、鸭肝、鸭肠过沸水捞出来，鸭肝、鸭肫切成小片状，肠断成小节，粉丝温水烫软备用；先把鸭肫、鸭肠先加入煮开的鸭汤里，烧到汤沸成朵朵花儿，再加入鸭肝、鸭血、粉丝、水豆腐几小块、姜汁、榨菜少许、白醋和料酒各几滴，然后放入香料包，旺火煮上几分钟；起锅盛到大汤碗里，最后撒上切碎的小葱和香菜、胡椒粉轻轻一搅，热气升腾，香气就随之弥漫开来，使人垂涎三尺，百吃不厌。
百佳福技术培训班在学校门口，在菜市场门口，只要是人流量大的地方就是生意火爆的地方。根据我们对学员的调查，一天卖个500--600元不是问题，两年下来买车买房，真正实现奔小康！我们的师傅潜心钻研各种小吃技术，正宗兰州拉面做法培训并且我们保证会毫无保留的把技术传授给学员。百佳福小吃技术技术都是老师们多年的实践、反复的推敲，每一种主、配料的用量都精确到克，精确到个数，一看即会。没有小吃经验的一样轻松学技术，学习的时间要根据项目的不同来确定。大连百佳福专业小吃培训我们真诚期待能与各界朋友合作，共同创造美好的明天！热情服务，悉心指导，手把手教学，复制式传授核心技术，百分百掌握，轻轻松松经营，开店无后顾之忧。
纵观所有的重庆小面培训学校，笔者始终还是觉得八碗香果面几千元的收费性价比高，色、香、味，型、品种等被同行模仿了10多年，无一人超越。学员免费品尝，决定学否。亲自操作，做出满意口味就算成功，送实用技术，服务，这样才实在，才能真正创造财富价值。