山鸡种苗购回后，应先投喂葡萄糖水或电解多维水，每天 1次，连用 2～3d，以抗应激。放养时间为 5月初，此时气温较稳定放养的前 10 d 必需每天认真观察鸡群活动情况若发现个别山鸡站立发呆、不活动、不采食，应立即对其进行隔离诊断治疗；若治疗无效，则立即进行焚烧或深埋处理，以消灭病原体、保护鸡群。
人工养殖山鸡，由于所喂饲料单一，难免会引起各种营养物质的缺乏，因此最好每天投喂 1次适量的浓缩饲料，如正大 151 浓缩饲料，可按 100 g/k饲料（如玉米粉或麦麸）投喂。山鸡生性胆小，一有风吹草动就会引起恐慌，因此最好不要让陌生人靠近养殖场，也不要养狗看场。因为狗的尖叫声会让山鸡到处逃窜，易引起山鸡受伤，甚至被拦网卡死，造成不必要的损失。日常管理中，要每天查看拦网有无破损、避雨设施是否完善等，发现漏洞及时补救；还要防止老鼠、黄鼠狼、蛇等偷袭鸡群。
夏秋两季育雏的后期6周龄左右，白天可脱温放入育雏室喂养，以增加雏鸡的活动范围，但晚上仍然要放进较大的纸壳箱内，以防晚间气温骤降。箱顶盖上防蚊纱布，以防蚊子叮咬而感染鸡痘病。如白天突然刮风下雨，气温骤降，应立即将雏鸡捉入纸箱内保温性暂养，晚间要防家鼠、黄鼠狼侵害。喂养2月龄以内的火鸡应以圈养为主，尽量不要散放，以防暴风骤雨的突然袭击而降低成活率。此后开始放牧，每天放牧也应控制在4小时以内、待成青年鸡后，可整天散放。同时，农户养火鸡，饲料要因地制宜，本地有什么饲料，从雏鸡后期即可开始投喂、以防后期择食。但还要注意营养的全价性，少量添入鱼粉或豆粕食盐、氨基酸、骨粉。
保育室的温度也非常重要，温度和湿度应提前调整。前一周小鸡的温度保持在36度，将湿度保持在约65％，然后保持室内温度。之后每周都下降两度。逐渐让小鸡幼苗适应室外温度即使是脱温，在育苗过程中，温度也不能太低，否则野鸡幼苗怕冷，就会扎在一起病死，温度也不能太高了，否则鸡会去水瓶里洗澡，如果羽毛潮湿，它们就不会干。这样就很容易生病，感冒，导致死亡，所以温度和湿度必须平衡。