西安臊子面培训哪家好?岐山臊子面培训 扯面培训速成班
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臊子面是陕西的风味小吃,品种多达数十种,以面:薄、筋、光,汤:煎、稀、汪,味道:酸、辣、香为特色,吃口柔韧滑爽,其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润,味鲜香浑厚而不腻。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚,以酸辣著称。岐山面要求宽汤,即汤多面少,并突出酸辣味。所谓煎、汪即面条要热得烫嘴、油要多,才能体现此面的特色。岐山面是一种高碳水化合物、高饱和脂肪酸的地方特色面食。臊子面对关中地区的人们生活的影响很大
岐山臊子面培训课程:
1.制岐山臊子面臊子;
2.制底菜、漂菜;
3.和面、擀面、切面;
4.制酸汤;
5.煮面、调面。
口味是吸引回头客的原则,只有口味做好了,您的臊子面店才会有持续的生意。也能招来更多新食客,久香园臊子面培训中心为您解除后顾之忧,教您正宗臊子面面食技术,保证您的臊子面味道在市场上独具特色,吃了还想吃!?
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