为使海鲜池与前厅各楼层和厨部之间能紧密配合，顺利完成酒店每日营业任务，现制定《海鲜池管理制度》如下：

1、上班时间：海鲜池人员的上班时间为上午9：00，下午4：20，值班人员为上午8：00，下午4：00至10：00。

2、进货记录：每日值班人员在收货过程中应确保货物质量、数量及斤两，严禁有徇私舞弊的行为发生，认真做好进货记录以备检查。

3、餐前通报：开餐前及时向各楼层主管通报当日海鲜到货与存货情况。

4、接听电话：在接听电话时应使用文明礼貌用语，回答准确迅速。

5、对客服务：热情礼貌地回答客人关于河海鲜的提问，快速准确称量客人指定的河海鲜产品，满足客人的需求。

6、海鲜传递：在开餐期间，每位海鲜池的员工应根据海鲜组长的要求和电脑小票信息记录及时快速准确将所点的海鲜送至指定地点。

7、常养殖：A了解海、河鲜的生活习性，积累海、河鲜的养殖知识。B在养殖过程中，如发现有海鲜有不明原因的疾病，或非正常死亡，海鲜组长应及时记录并向上一级领导汇报情况。C如因失职造成河海鲜死亡，当事人按售价赔偿，其上级负领导责任。

鱼缸不应该放在神像之下——任何神像之下均不适宜摆放鱼缸，特别是在财神以及福禄寿三星之下，否则，那便是“正神下水”，会有破财之处!

鱼缸不应对正厨房炉灶——鱼缸对正厨房的炉灶，两者成一直线相对，这便甚为不妙，因为会对家人的健康有损。

家居风水中养鱼的数目是以洛书数来配合养鱼的数目。想要让家里拥有好风水的一个好方法，就是在鱼缸里养些金鱼。养九条金鱼，其中八条是红色或金色，另一条是黑色。如果您养的金鱼不小心死了，只要再买来补足就可以了。在风水学上，我们认为鱼之所以会死，是因为替家人挡了恶运。

摆放鱼缸要想发挥作用，必须注意每个房屋空间方位。房子的财位适合置鱼缸，一般在出入门口的对角位置，不能放置杂物，墙角、地板不可剥裂损坏。切忌不可摆在屋子中心。东南方主钱财与富裕，事业成功则在北方，所以宜将鱼缸放置东南方或北方，能放置在感应迅速和有利的进门处，即前方明堂位置，这样做同时可以作为办公室景观，设计美观的鱼缸，满眼绿色与活力，有助放松神经，提高精神，扩展人际关系。吉利方位的选择须依据风水学的来计算规划空间和方位。

定期搅动底泥。搅动底泥可促进底质不断分解，间接控制水质变化。一般每10天-15天搅动一次，每次搅动面积不少于水体面积的1/3，且以晴天中午搅动效果，但闷热、气压低的天气时勿搅动。

用增氧机增氧。精养池塘应配备专门的增氧机，其中以叶轮式，开机增氧可使水体对流，增加水中溶氧和散发有毒气体，注意在晴天中午开，阴天清晨开，阴雨连绵天气半夜开，每次开机时间为1小时-4小时。一般可在晴天的中午2时-3时开机增氧，有浮头危险时也可开机增氧。

适当追施化肥。适可以使浮游植物保持适当的密度和旺盛的生活状态，供鱼食用，同时浮游植物可以吸收水体的营养盐，并通过光合作用产生氧，从而改良水质。因此，夏秋季施肥应以化肥为主，少施有机肥，一般在水质清瘦的池塘中，每亩每次施尿素2.5千克，过磷酸钙5千克，每隔5天-7天施一次，若要施有机肥，必须充分发酵后，采用少多次的办法。