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江湖菜怎么做好吃江湖菜里面有什么配菜呢

价格:1 2019-08-12 08:52:26 268次浏览

江湖菜重庆市特色的饮食,具有浓厚的乡土气息。所谓江湖菜,用烹饪专家的话来说,是指相对于正宗菜而言的菜式。江湖菜是发迹于大排档、小酒家,因其有特色、有风味、有新意,不墨守成规,迎合了都市人觅新猎奇的消费心理,其价格较低,又适合大众消费需求,

教学方式;基础教学 一对一指导

教学口味;泡椒兔、啤酒鸭、辣子鸡、毛血旺、火爆鱿鱼、炒田螺等等任选12道菜系

1.各种香料的识别、作用处理加工

2.各种食材的挑选、处理、加工

3.各种肉类的腌制方法配方配比

4.掂锅技能学习、技巧撑控

5.刀工手法练习、技巧撑握

6.炒制方法、火候控制,时间撑控

7.装盘、摆盘技巧

学习期间提供免费吃住,还有用的所有原材料,各种香料,调料等都是我们提供,不限制学习时间,不限制食材,学会为止的!

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