进入21世纪，在经济大潮中，久香园人以开放的态度和将“久香园肉夹馍”作为社会而不是久香园的非物质文化遗产永远传承下去的决心，引入战略投资者和一流的企业运营管理技术和人才，配合商务部提出的“振兴中华老字号工程”的号召，完成了久香园产业由“西安商铺”——“久香园腊汁肉铺”——“西安义茂春久香园腊汁肉餐饮有限责任公司”——“西安久香园腊汁肉餐饮管理有限公司”的蜕变历程。
使企业摆脱了家族式管理模式，实现了科学的法人治理环境，把传统知名小吃与中式快餐完美结合，通过挖掘久香园百年饮食文化并融入现代餐饮经营管理理念，为久香园产业更加辉煌奠定了坚实的基础。
展望未来，久香园将以餐饮代理为先导，以食品流通为核心，以加工基地为基柱的新产业大格局，通过传承久香园百年饮食文化，致力于打造饮食行业品牌，丰富老百姓餐桌文化，提供更多的就业机会，为投资者提供更广的增值平台。
久香园肉夹馍深受消费者的喜爱，因此，加盟市场上知名肉夹馍品牌成为了创业者们的选择。久香园肉夹馍随着加盟商的增多，品牌店面不断的增加，遍布世界各地。专业的品牌管理公司、拥有完善的产品研发、店面管理、员工培训、装修设计、顾客服务、店面营销、持续性督导后续支援、营销策划、新品推广、新技术推广、免费长期咨询解答等一系列成功的规范及制度，久香园肉夹馍投资者可以直接使用已形成的市场和很知名度和成功的经营模式；享有成功的品牌和既有消费者，为各连锁店提供完备而规范的管理保障。
久香园肉夹馍美味小吃，特色肉夹馍，适应现代消费者关心饮食安全，讲究营养，追求健康，提高生活质量与消费水平的要求，规范、净化餐饮环境，使更能满足现代人们的餐饮需求；
久香园肉夹馍让更多的人品尝到用心做出的健康、独特美食。品牌的目标：打造中国最正宗的久香园肉夹馍，让每一位顾客都感受到肉夹馍带来的味蕾体验。
久香园肉夹馍如此独具地方特色的美味小吃在市场上拥有着独具的竞争力，能够吸引顾客的购买，从而被肉夹馍的美味所征服。投资者加盟后，久香园肉夹馍只需凭借着独家的美味小吃征服顾客，从而就能够让店面快速的拥有火爆的生意，就能够在日益火爆的销量之下，轻而易举的享受到肉夹馍带来的丰厚财富。