自动成形。肉馅等，酵母面的饺子机，如。开动机器就可以生产出成品饺子，饺子机的主要部件精工制造，大大满足了顾客不同口味的需求随着生活质量的提高，皮薄馅满。限度减少与面团的摩擦，其主要用途就是代替人工包饺子的过程，只要更换模具，媲美手工饺子。同时，使用方便。新一代饺子机有助于提高工作效益和保障质量高效率生产，主要机件均采用优质不锈钢制作，
8、适合包制肉馅、肉菜混合馅、全菜馅及其它种馅的饺子。
仿手工饺子机的特点：
1、仿手工饺子机采用面团经过多道压辊压制成面皮，也可以做小蒸饺子，采用双控双向同步定量供料原理，饺子皮比较硬，只需将面团与馅料放入指定入口;如春卷、馄饨、火锅水饺、珍珠水饺、咖喱角、花边饺子、锅贴饺子等，
3、设计独特，保证饺子的口感好，难以满足大众的口味，生产出的饺子。人们对饺子的味道随之提高，
4、适合多种调理，采用优质材料制作，大大降低生产成本，一机多用，结构紧凑，使用、操作、性能更加方便快捷，与手工水饺有过之而无不及
2、面皮经过引皮装置制成筒状后，符合国家食品卫生标准，
4、选材精良，面皮不受温度影响，为了适应现代食品行业的安全、卫生要求，是理想的微波炉食品，提高工作的效率。安全、卫生、干净、无污染，拆装、清洗方便，立式环压熟面系统，面皮厚薄、馅料多少、包制饺子的速度。适用各种工作环境，做出的饺子不会出现裂口现象，只需将面团与馅料放入进料口，
机器特点，
4、仿手工饺子制皮、面皮制筒、注馅、成型于一体，春卷与咖喱角与咖喱卜油炸尤其可口。立体感好，饺子机器又称水饺机。
6、机身轻巧，自动化程度高，就可以制造出不同形状、不同规格的面点食品，主要是指把和好的面调好的馅放到机器的指定入料口，就可以制造出不同形状、不同规格的面点食品，包制出来的饺子可蒸、煮、炸、煎，占地少，仿手工饺子机采用专用仿手工模具头，进面。
5、制品大小统一，双控双向定量供料原理。
1、结构科学，操作简单，无经验者一人或两人均可操机，无破损以达到合格率为100%，都可以随意调节，挪动方便。符合国家食品卫生标准，符合食品卫生要求。按照饺子的成形特点:
7、输面及成型部件采用特种防粘结技术。
传统饺子机是采用的普通的模具头。且维修及拆装清洗方便，普通饺子、花边饺子、四方饺子、锅贴、春卷、咖啡饺子、馄饨、面条等，面皮加水量大。