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鸡蛋灌饼加盟是作为快餐食品来经营的,因其在面饼的基础上,加入鸡蛋、生菜,再抹上鲜香酱,吃起来不但口感酥脆,不油不腻,更把面食、鸡蛋、蔬菜的营养有效的结合在一起,因此深受顾客的欢迎,现在,人们把它作为快餐的一种,鸡蛋灌饼加盟全国各地的大街小巷,随处可见经营鸡蛋灌饼的快餐车,而且形状各异、口味也差距很大,但生意非常火爆。
鸡蛋灌饼的关键要点,单饼下锅后要能鼓起来,饼子的中间必须是中空的,只有这样鸡蛋才能灌进去,烙熟后的饼外皮酥脆,内芯绵软,嫩黄。面香和鸡蛋的香味充分的融合,再加上独特的酱料,只有这样才能充分的体现出鸡蛋灌饼作为大众小吃的独特魅力。
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