在郑州，说到川菜，
如果你只知道华豫川、麻辣心语……
那你就真的OUT啦！
川菜以调味多变，菜式多样著称，
一经染指，则欲罢不能，
很多人愿意一把鼻涕一把泪的
拜倒在川菜的锅底之下。
最近，就有了一家焖出来的川菜馆，颠覆了小编原本对川菜的认识。
焖菜青年主营特色原创“焖”菜，味型以麻辣为主，属典型的时尚川菜类，并融合各种经典小吃，特色饮品，走，跟着吃货君去看看焖菜是如何做出来的？
我们知道，川菜的特点就是麻、辣、鲜香，那么焖菜青年是如何用焖的方式体现麻辣鲜香的呢？往下看！
深入原产地，精选好食材，焖出好川味！
焖|煎炸油炒焖各色烹制最为健康，最为入味最为厚重；
麻 |徒步大红袍的故乡，的大红袍生长在海拔 2500 米的深山羌寨中的茂汶大红袍只有手工摘采，花椒的油囊才不会被破坏；
辣 |深入的辣椒产地。的石柱红辣椒产自三峡腹地士家梯田，石柱红 3 号和 5 号，一香飘十里，一红色艳丽；精选上等辣椒，手 I 研磨，热油浇淋辣而不燥；
鲜 | 深入产地，精选食材，物料供应+制定产品；运用产自南非摩洛哥的塔吉锅，持久保温，热抵三鲜；
香 |精选的牛油。的牛油，牛生长在西藏，甘肃内蒙古，新疆，青海；地道四川一级鲜榨菜籽清油；泡菜的厚重醇香；豆瓣的酱香悠长，诠释香。
怎么样？有了这些考究的食材和步骤，你是不是已经对这里的菜品产生了浓厚的兴趣？来到这里重头戏当然是我们有颜、入味、又营养健康的焖菜啦，一起去品味吧！
焖出的好味道
作为焖菜青年的必杀，老坛子酸菜鸡煲可是颜值与实力并驾齐驱的菜品。别小看这一锅酸菜鸡煲，可是大有来头，精选眉州老坛古泡制的酸菜，一年以上的老母鸡精心熬制的鸡汤和鸡肉 ，与18种野山菌完美结合，让这一锅酸菜鸡煲成为了味蕾上挥之不去的记忆 。
肥肠血旺，我们都知道肥肠越肥越好，血旺越鲜越棒，而这道肥肠血旺恰恰符合这两点，再加上川菜麻辣鲜香的制作手法，绝对是下饭的神器。
高山笋焖腊肉，这也是店里的十大护法之一，笋是最嫩的鲜笋，腊肉是的土猪肉，单个已是美味，合在一起就是无上珍馐了，一定要几片竹笋和一块肥瘦相间的腊肉一起嚼来吃，唇齿生香！
黄金酸菜鱼，无刺的湄公河巴沙鱼，肉质鲜嫩，鱼皮肥美，入口即化。尤其是那一腔的麻辣，那种直入味觉的快感冲击的吃货君久久回不来神儿。
粉丝娃娃菜，娃娃菜味道甘甜，口感细嫩，炸金蒜浓冽香脆，银蒜辛辣刺激，拌在一起恰到好处！
鸡蛋碰石头，作为一道备受瞩目的“网红菜”，吃货君力荐一定要尝一尝哦，打好的蛋液均匀浇在滚烫的雨花石上，一份鸡蛋碰石头便在你眼前自动成型，可以自己动手试一下哦！
芝士烤玉米，香甜的芝士玉米可以说是女生了，融入香浓的芝士，绝对让你幸福感爆棚。
除了这些店内的招牌菜和十大法宝，店里还有很多美味等着你来品尝！
店内更多美食，还在焖着等你呢~
环境
评测一家餐厅好不好，环境也是评判的关键因素，店里运用了明亮的颜色搭配，是年轻人喜欢的风格，墙面上还有各种手绘，给人一种阳光向上的感觉！
“焖菜青年”自开业以来，深受80、90、00的喜爱和追捧，在入驻的所有商城中，一直是人气之王，口口相传。
喜欢川菜的你心动了吗？流口水了吗？快快擦擦口水行动起来吧！
店铺地址：
大上海店：郑州市东太康路大上海城2楼中段
富田太阳城店：郑州市航海路与中州大道交叉口银兴广场3楼
大商新玛特店：金水区花园路大商新玛特7楼餐饮区
人均消费：30-40元
你也想要有一家这样的店面吗
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