西安久香园餐饮培训中心

培训课程

1.卤绝味鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。

2.加工卤绝味鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。

3.培训卤绝味鸭脖卤水的的制作及保养。

4.卤绝味鸭脖卤水的调味方法与技巧.

5.培训卤绝味鸭脖的选材及腌制处理方法。

6.卤绝味鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧.

7.卤绝味鸭脖烤制技巧.

培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般6天左右，视个人情况而定。

培训费用 含技术转让费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。