紫外线装置能量低,穿透力弱,适用于对空气、水、薄层液体制品及容器表面的处理。在对液体制品时,紫外线装置采用离心机的工作原理,即将紫外线灯设置在离心转鼓中。工作时，输人高速回转转鼓的液体在离心机的作用下，沿转鼓内壁自下而上形成薄膜状层流层并且持续向上移动，然后从鼓顶部排出。转鼓内的紫外线灯在此过程中，完成对液料的连续辐照处理。

先进的紫外线装置采用水冷式灯罩,的反射聚光装置,使得从石英玻璃窗射出的紫外线强度达到200mW/cm2,是普通装置的40倍。该装置可用于包装容器、包装材料的表面辐照。