卤熟食已经成为人们生活中必不可少的美味，熟食的品种也很多，有卤猪头肉、猪蹄子、猪下水和鸡货的卤制配方配料做法等工序。
将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴，用多种中药材作为卤熟食的配方，卤汁的配制，是做好卤菜的首要关键。卤汁配制的好坏，将直接影响到卤菜的色泽和口味质量。
大连百佳福教秘制卤熟食腌料老汤配方 包教会 不限时间 专业老师培训
百佳福传授你全部技术，秘制底料，秘制红油、中草药的配料和香辛料的选用。
培训基地有专业老师教你选料，卤制，配料，底料的熬制，等制作工艺。
你可亲自动手操作，反复练习，直到掌握所有技术为止。
现场学习1—2人即可培训，一般2—3天即可学会。终身免费技术更新支持。
我们只是传授技术，料在当地买，我们不控制货源。
大连百佳福卤煮大全套包括了 香料配置 老汤制作 卤汁制作 卤煮火候掌握 上色技术 熏制技术 包括卤猪头 、猪蹄、猪心、猪肝、猪肺、猪舌头、猪大肠、猪肚子猪肘子、五花肉、卤煮整鸡、鸡腿、鸡块、鸡翅、鸡头、鸡脖子、虎皮鸡爪、鸡肝、鸡胗、、卤豆腐干、豆腐皮、藕片、金针菇。
百佳福卤熟食学费1500元 包教会 不限时间 让学员亲自实践操作 学会为会
百佳福小吃项目价格表：
饭类：
甏肉干饭2400元、重庆鸡公煲2400元、麻辣香锅3800元、干锅鸭头2400元、排骨米饭2000元、烤肉拌饭2400元、抚顺麻辣拌2000元、黄焖鸡米饭2200元、水煮鱼2000元、
猪肘饭1800元 鸡排饭2800元
面条类：
兰州牛肉拉面2400元、重庆小面2600元、鸡丁刀削面1800元、羊杂面2000元、热干面1200元、朝鲜冷面1200元、安徽板面1600元、
早餐类：
无铝油条1500元、豆浆豆腐脑500元、包子1200元、五谷豆浆600元、杂粮煎饼1500元、土家酱香饼1000元、鸡蛋灌饼1600元、煎饼果子1000、烤冷面900元、驴肉火烧1500元、馅饼1200元、麻球800元、水煎包1200元、鸡蛋肉堡1500元、卤肉卷1600元、台湾手抓饼1600元、逍遥胡辣汤800元
饼类（手抓饼、金丝饼、千成饼、葱花饼、鸡蛋饼、油酥火烧全套2800元、单项800元）
特色开店类：
美式炸鸡2400元、久久鸭脖2200元、单县羊汤2000元、骨汤麻辣烫1600元、米线1800元、土豆粉1800元、酸辣粉1600元、鸭血粉丝1600元、淮南牛肉汤1800元、特色烧烤1800元、锡纸烧烤1600元、现拌凉拌菜1200元、熟食1500元、
小吃街系列：
炸冷面卷臭豆腐1500元、鸡蛋肉堡1500元、章鱼小丸子1000元、香酥牛肉饼1500元、锡纸烤粉丝900元、老潼关肉夹馍1500元、麻团800元、寿司1000元、卤肉卷1600元、烤面筋1000元、甘梅地瓜600元、qq鸡架1000元、鸡叉骨1000元、铁板鱿鱼1200元、无骨鸡柳、大鸡排800元、麻辣串1600元、凉皮1600元、白吉肉夹馍1500元、台湾手抓饼1600元、炸串1200元、榴莲酥1200元、榴莲酥蛋挞泡芙1600元、鸡蛋灌饼1600元、煎饼果子1000、烤冷面900元、驴肉火烧1500元、杂粮煎饼1500元、特色烧烤1800元、锡纸烧烤1600元、冰糖葫芦500元