生烧化皮烧肉的做法

材料

猪前臀尖500克，李锦记叉烧酱适量，料酒适量，大蒜适量

做法

1将猪肉洗净切成大块，或者宽约3厘米的长条；

2用一个较大的容器，将猪肉放在里面，加入适量的叉烧酱，戴上手套给猪肉按摩一下；

3放入少许料酒，继续按摩，后将大蒜拍碎，放入肉中；

4猪肉被调料完全浸透后，盖上盖子，放入冰箱腌渍24小时；

5将腌好的猪肉放在烤架上，底下用烤盘接着汁水（烤盘上铺上锡纸）；

6ACA烤箱预热至190度，将烤架放在中层，烤20分钟；

7然后取出，再刷一层酱汁，再烤20分钟即可。

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