特色云吞面去重庆哪里可学到学习特色云吞面要多久云吞面的技术培训重庆可欣餐饮培训有限公司
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云 吞 面
云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是老广记忆深处的传统特色小吃之一，最早源于广州，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的云吞和竹升面，加入大地鱼、虾皮、瑶柱、火腿熬成的汤底即成。
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【课程内容】
1.云吞皮、云吞馅儿的制作；
2.云吞的包制；
3.竹升面的制作要点；
4.汤底的制作流程及制作标准；
5.云吞、面条的煮制，出锅后的摆盘。
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