骨汤麻辣烫技术培训,骨汤熬制技巧,骨汤麻辣烫底料配方。骨汤麻辣烫技术培训,骨汤熬制技巧,骨汤麻辣烫底料配方
麻辣烫的精髓在于煮,而在于汤料。它是用七日以上之陈汤,当日先做调料,用布襄包裹,浸入其间,致之于釜,待沸腾,依蛋、丸及各种食材下锅烫熟之快慢,依次放入,作七八成熟即捞起,再取调羹将蒜泥姜末佐之,在上面撒少许熟芝麻,一碗色香味俱佳的上等美味就做成了,令人食指大动。麻辣烫看起来娇嫩欲滴,闻起来浓香四溢,尝起来辣气却是愈演愈烈,直至意犹未尽,不得不望辣兴叹矣,不得已而弃之。
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百佳福骨汤麻辣烫,与市场上普通的麻辣烫不一样,市场上普通的麻辣烫都是用水勾兑的调料,制作粗糙,口味差。而百佳福骨汤麻辣烫鲜美好吃,让顾客吃了还想吃,吃过还会来,其秘诀就在汤上。
百佳福的汤底精选新鲜猪骨、鸡骨,同时加入丁香、砂仁、桂皮、党参等20多种调料和中草药,小火慢熬,精制而成,使骨头的营养与调料的味道全部沁入汤中,口感滑润,汤鲜味美。
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大连百佳福食品研发公司,产品多样,可以同时学一种或多种,选择适合自己的创业模式有 :甏肉
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