排骨米饭学习排骨的选用、熬制、秘制料包配方制作、骨头饭和秘制排骨米饭全套工艺流程
排骨味美肉嫩，不柴不腻，汤汁咸淡适中，与米搭配很可口，与面搭配更美味。排骨能够彻底地吸收配料的精华，烂而不酥，香而不腻，味道十足。
百佳福学习排骨米饭技术可以先品尝后学习，收取一份技术培训费。操作练习，练习的食材我们为您提供，学习时间没有任何限制，学会为止。
排骨特点：色泽红亮、口味独特、肉质酥烂、香而不腻，保留了猪肉的特有鲜香味，做到了肉不脱骨，入口即掉的特点。排骨全部选用优质大排，配以20多种优质调料加工而成。以其肉质酥香，汤美味浓，营养健康等特点深受广大消费者喜爱。
排骨米饭的历史悠久，可追溯到百年之前，排骨米饭的做法最早起源于山东半岛地区，历经百年之久，经过人们对吃法的不断更新，一直到今天排骨米饭店临街而立，由此可以看出，不仅排骨米饭在当今快餐行业中有着无法估量的经济价值和市场前景，也意味着人们对饮食消费的观念。
现在的排骨米饭全部选用优质大排，而百佳福的酱香排骨饭跟传统的酱香排骨不同，是结合豫菜，鲁菜，川菜这三大菜系的精髓，用50多种调料酿造而成！融合现代人的消费理念，适合全国华人的口味。配以50多种优质香料秘制成的酱料.以其肉质酥香,汤美味浓,营养健康等特点深受广大顾客喜爱，特点排骨味美肉嫩，不柴不腻，汤汁咸淡适中，与米搭配很可口，与面搭配更美味。排骨能够彻底地吸收配料的精华，烂而不酥，香而不腻