手抓饼原名葱抓饼，起源于我国台湾地区。年在台湾夜市被发现并于年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等候，抓起就吃。至今一向盛行全国，可分配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心腊肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料，也可分配酱爆汁、孜然香辣酱、西红柿沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱、排骨酱等酱料，香酥可口，老少皆宜
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