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土耳其烤肉是最近期间钱的小吃项，其味道独特，制作方法公开，而闻名于大街小巷。
烤肉其特点是快速现场制作，可视性强，边转边削边吃，烤肉在光热作用下，肉质鲜嫩，色泽油亮，香嫩可口，不油腻，营养均衡，其酱红肉色，香气四溢的烤肉柱，令闻者口水欲出，食者口味留香。容易被国人接受认同的口味和低廉的价格符合中国人的消费水平。不管您是下岗职工、在职创业者、还是打工者，想干一番事业吗？想当老板吗？速来大连百佳福小吃技术培训中心实现您做老板的梦想。投资更少，技术更好，风险更低，利润更高，收益更稳 。百佳福小吃技术培训，教您做特色美味小吃，小吃学习到大连百佳福食品来。
以烤肉的手法精制烤肉，再结合传统盖浇饭特点，独创烤肉拌饭，菜式多样，价优味美，是深受广大年轻人爱好的新型快餐。土耳其烤肉，用串肉扦架到火上烤出的腌过的大块肉，在烤时往往还加些蔬菜。肉烤熟后，切得碎碎的，可以同烤饼一起吃，也可以夹到面包里吃。
现在流行的是将肉碎卷到一种薄薄的嫩饼里吃。嫩饼是用死面擀出来的，直径有一般的月饼大小，比饺子皮厚，放到平底锅或炉子里，烤熟了就取出来，要柔软，不能太干，否则就卷不起来了。简直就是烧饼夹肉的翻版，就是小了点儿。切碎的肉碎放到饼上，放上蔬菜以及和着刁草的酸奶就可以吃了，味道真的很香，怎么看都像肉夹馍的近亲，由于这东西吃起来很方便，很符合潮流，所以现在国外很流行。
土耳其烤肉是利用十余种调料对牛、羊、鸡等肉类进行浸泡腌制后，采用旋转式烤肉机，加热烤熟后从烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉、配料装入特制的面饼中。烤肉其特点是快速现场制作，可视性强，边转边削边吃，烤肉在光热作用下，肉质鲜嫩，色泽油亮，香嫩可口，不油腻，营养均衡，其酱红肉色，香气四溢的烤肉柱，令闻者口水欲出，食者口味留香。把浓浓香味的烤肉放进热气腾腾的面饼里，加上脆爽可口的生菜，抹上独制的酱料，真是让人垂涎欲滴呀！