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抻面技术教学学习兰州牛肉面的配方传授

价格:面议 2019-12-07 08:11:40 501次浏览

拉面讲究的是手法和技巧,可不是一般看一下或听一听,依葫芦画瓢就能做的出来的,如果要想吃到好吃的牛肉拉面,那就得跟着拉面师傅来学习喽,想学正宗技术的兰州牛肉拉面技术就来大连百佳福吧!

拉面是大街小巷都可以见到的小吃之一,经常可以看见拉面店门口排成长龙的客人,拉面已经成为不可缺少的独具地方风味的面食名吃,兰州拉面为主要特色之一。可随食客的爱好,拉出大小粗细不同的面条,耐煮不断,柔而能韧,拉面可以蒸、煮、炸、炒,制作形式多样,每一款都别有一番风味。

拉面的技术性很强,要制好拉面必须掌握正确要领,即和面要防止脱水,晃条必须均匀, 出条要均匀圆滚,下锅要撒开, 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同品种。

大连百佳福拉面技术培训,由从事十年拉面技术的师傅手把手教拉面,一对一培训学员,真材实料练习技术,秘方无保留传授,调牛肉高汤技术,拉面技术全套只收一项费用。随到随学,包教包会

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