吃！火！锅！
火锅是美食界当之无愧的王者，就连外地人吃过就佩服得五体投地。红汤清汤海鲜汤，在你心中，最心仪的是哪一种火锅呢。
无论是谁都无法抵抗火锅的诱惑，不管是新朋友--还是老伙计，就一顿火锅就可以拉近所有人的距离，让人打开话匣子。
不是因为天冷了才想吃火锅，任何时间，任何地点，火锅的魅力都让人无法抵抗，一半清汤 一半红汤。这大概就是最仁慈的话了。
火锅分为：清汤（养生汤，菌汤）和红汤。锅底：花式锅底（羊肉，牛肉，美蛙鱼头）火锅特色：麻辣，醇厚，热情奔放，回味悠长，以纯牛油为主，有色红亮。在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧