羊肉性甘、温、归脾、胃、肾经。《名医别录》谓：“羊肉味甘、大热、无毒”。有益气补血，温中去寒，温肾助阴之功效，对气虚血亏之虚劳赢瘦、疲乏无力、产后血虚腹痛、血枯经闭、肾阴虚衰、腰膝疲软、尿频阳痿等都有一定的食疗作用，羊肉中含有大量的左旋肉碱，可促进长链脂肪酸燃烧，能增强酶和激素的活力。对的营养发挥重要作用。
羊肉脂肪中胆固醇含量低，所以对肺结核、气管炎、贫血、产后和病后气血两虚及一切虚寒证患者更为有益，是冬令补品。
山东旭光羊餐饮文化有限公司”。主营:“临朐全羊汤”与“临朐全羊宴”和地方家常菜系列。实现了传统名吃与家常菜优化组合。实现了传统名吃以公司化的经营模式。2012年高玉生被命名为“临朐全羊宴”技艺、市级非物质文化遗产传承人。
我们旭光人始终信守着“仁义礼智信”的祖传家训，并制定了未来十年的发展目标，打造百年高氏全羊世家餐饮品牌，发掘传统饮食文化精华，弘扬传播“临朐全羊”餐饮文化，努力将这一历史传统名吃推向全国乃至世界。
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