说到液氮，给人一种熟悉又陌生的感觉。熟悉的是大家都知道氮气在空气中的含量高达百分之七十多，也可以说氮气是空气的*组成部分，那么液氮又是什么呢?顾名思义，液氮是氮气在低温下形成的液体形态。它的温度极低，达到零下198摄氏度。生活中液氮多用于：分子美食，医疗美容祛斑，生物样品冷冻，手机屏分离，金属冷处理等。关于液氮就介绍到这里了，还是来说说液氮分子烟雾冰淇淋吧。
会冒烟的冰淇淋也是近些年来冰淇淋的热点之一，这种冰淇淋的制作过程简单，只要一分钟就可以吃到新鲜制作的冰淇淋了，是一种新鲜冰淇淋，不同于那种冰柜中的冰淇淋，他们的制作时间大多数很长，都超过了3天。会冒烟的冰淇淋的口感特别好，很柔软入口即化，奶香味十足是一般的冰淇淋不能够比较的
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