重庆火锅到哪里可以学

学习正宗重庆老火锅在哪里学,炒底料,菜品摆盘设计

价格:1 2020-06-01 01:44:46 776次浏览

火锅是中国的传统饮食方式,起源于民间,历史悠久。重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,后随着社会的发展,历史的变迁,人们的饮食习惯,重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱

火锅分为:清汤(养生汤,菌汤)和红汤。

锅底:花式锅底(羊肉,牛肉,美蛙鱼头)

火锅特色:麻辣,醇厚,热情奔放,回味悠长,以纯牛油为主,有色红亮。

重庆飘味香火锅培训流程:

1.香料的认识,花椒,辣椒的选择,产地的选择

2.糍粑辣椒的制作,牛油选择

3.底料制作 (母料,子料)

4.老油的制作工艺与回收

5.老汤熬制,锅底制作

6.火锅店面装修的布局规划

7.火锅店市场调研培训

8.火锅店菜单设计指导和招牌设计指导

9.火锅店人员培训指导运营管理指导

重庆飘味香小吃培训,我们郑重承诺:

1.一次性收费,后期不收取任何费用,真传实教。

2.所有技术纯天然工艺无任何添加,制作过程不使用任何香精色素。

3.一次学习,终生保障。技术配方毫无保留,随时免费升级所学技术,不加收任何费用

4.一人报名,两人学习,让你创业路上不再愁

5.三百多种餐饮技术等你来学

我们重庆飘味香全国连锁,师傅手把手教学,学习不限制时间,学会为止,包吃包住,包所有的食材,想选餐饮技术就到重庆飘味香,只有更好。

地址:重庆市九龙坡区渝州路党校科技大楼十楼飘味香

联系人:陈老师

店铺已到期,升级请联系 15927350233
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