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米饺俗称桂阳称饺粑。，是一种传统名小吃，一种用籼米做出来的饺子可谓是名震一方，郴州桂阳的全义饺粑，以籼米制成饺皮，猪五花肉调料制成馅心，味道极其鲜美。而其上百年的制作历史，更是给它增加了让人忍不住想尝一尝，喜爱人群之多造就其广阔的市场。
为了保证米饺独特的风味，用柴火蒸。蒸的时间掌握在十五分钟就可以了，蒸太久饺子容易破皮，口感也不好了。蒸好的米饺一定要趁热吃，米香味很浓郁，饺子皮非常有弹性，非常有嚼劲
米饺培训种类：
米饺的培训课程：
1、从制皮技术
2、籼米调馅技术
3、煮制技术
4、兑汤技术
5、香油制作技术
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郴州湘南食为天最终将百年的秘传工艺，用科学的方法、通过系统的输出、配料的配置、达到流程标准化的程度。想要创业的朋友，要有自己的目标，要选择一个靠得住的品牌，惟有受大伙欢迎的品牌才会让自己的道路走的更加长远，才不会面临失败，郴州湘南食为天米饺在各个方面都已经满足了大家伙的要求，这样子的好项目一但来开店了，想要不赚钱都难。湘南食为天米饺技术培训，无需技术、无需经验、全-套输出、包教包会、数天学精技术。