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HACCP体系认证通常分为四个阶段，即企业申请阶段、认证审核阶段、证书保持阶段、复审换证阶段。
HACCP认证好处
（1）改善内部过程。
（2）通过定期审核来维持体系运行，防止系统崩溃。
（3）通过对相关法规的实施，提高声誉，避免认证企业违反相关法规。
（4）认证能作为公司的敬业依据，降低负债倾向。
（5）当市场把认证作为准入的要求时，增加出口和进入市场的机会。
（6）提高消费者的信心。
（7）减少顾客审核的频度。
（8）与非认证的企业相比，有更大的竞争优势。
（9）改善公司形象。