餐饮是商业社会的神经末梢，在2019年末突如其来的疫情大考中，餐饮行业的复业复苏之路呈现出重塑状态，奶茶也进入了后疫情的创新时刻，在互联网的浪潮下，市场环境不断变化，奶茶行业不再是单一零售模式的封闭圈子，茶饮消费观念需结合社会发展状况全新升级，顺应时代发展的潮流，伴随网络文学的成熟发展，从文字到动漫、影视、游戏再到品牌，IP联合开发营销也是越来越成功
若遇江南是一个有无线遐想有故事的名字，再结合中国四大民间传说之一“白蛇传”这一中国经典IP，为了深耕品牌文化内涵，品牌联合追光动画跨界合作升级了品牌定位，在原有的奶茶饮品基础上增加了养生养颜元素，联合国潮动画IP白蛇.缘起，打造出全新的3.0版茶饮，也得到了跨界影视企业华纳兄弟的认可及合作。
若遇江南选用台湾优质四季春茶和西湖龙井茶作为主要的茶基底，公司与重点龙头企业湘茶集团达成长期战略合作关系，历经久战，从对茶叶品质及产地的层层挑选，制茶过程的不断改进，鲜奶的选用与调试，最终重新定义了奶茶行业，本公司产品线丰富，目前推出的产品线有奶泡茶、原沏茶、酒酿、鲜果茶、中华古早茶、保安堂系列等等。拥有强大的研发团队，不定期推出新品来丰富产品线，从而吸引消费者购买。