猪肚鸡，又名猪肚鸡火锅。是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。猪肚鸡高汤以高档中药材进行熬制，把腌制好的鸡、猪肚以及炒香的胡椒想结合，熬制出有浓郁的药材味和胡椒香气的猪肚鸡，猪肚煲鸡的食材疗效是经过上千年的传承和检验的。猪肚鸡的功效：有非常好的滋补作用，胃寒者适宜吃猪肚包鸡，加上胡椒、党参、白果、枸杞等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒的作用。
本项目适合打工族、学生党、待业人群，不管有无经验，都可以来学习开店创业。
猪肚鸡培训内容：
选择鸡的品种和标准重量
猪肚清洗方法、去异味的加工方法、整型、改刀
胡椒的品种认识鉴别
猪肚鸡药材秘方配制方法及锅底技术
猪肚鸡高汤熬制技术和保存方法
选择我们的优势：
十年大厨经验的老师一对一教学
学员实战操作，动手练习
配方密料无保留
一次缴费，无隐藏费用
不限时间，随到随学，包教包会，学会为止
更多特色美食等你来学
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