大骨头火锅营养丰富，味道鲜美，尤其是骨头里面的骨髓，更是营养美味，吃起来回味无穷。
大骨头火锅创业门槛低风险小利润大，回本快的特点，是学生、白领等想要创业的不错选择。东北大骨头火锅主要特色来自对主料选用和每块骨头的块都很大，而大块的肉径煮炖后往往会更加鲜美，肉香扑鼻，淡淡的酱香，看着就诱人。猪骨除蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。
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