陕西经典特色小吃里有一款小吃叫做羊血冒饸饹。以麻麻辣辣、味美汤浓，、血块嫩滑、麻辣鲜香等特色深受老陕人喜爱。秦汉轩餐饮的羊血冒饸饹：麻、辣、咸、香、光、嫩”等优势出头，羊血鲜嫩爽滑，没有丝毫腥味，辣椒油让整个碗都是通红的，吃得嘴角发麻、满头大汗，非常舒爽。深受学员的追捧，学习者非常多。
西安秦汉轩羊血冒饸饹培训内容：
1.羊血冒饸饹的制作流程。
2.泡粉及熬汤，丝汤干粉发泡及烫粉的技巧。
3.培训羊血饸饹的选材及原料腌制处理方法。
4.羊血冒饸饹所需原料的煮制时间与技巧。
5.羊血冒饸饹的正确处理方法。
6.羊血冒饸饹加工器具、设备的使用方法与采购途径。
7.投入预算分析及经营管理方法。