猪肚鸡火锅
又名猪肚包鸡火锅,凤凰投胎，胡椒加上猪肚和整只鸡一起煲汤，对中气不足、食欲不振，消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等，具有行气、健脾、暖胃、温补、散寒、止胃痛和排毒的功效。1.各种中草药的认识、处理加工
2.猪肚、鸡肉的选材、处理、加工
3.核心汤底熬制配方配比
4.调味品的制作
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