奶茶竞争激烈,产品的更新换代速度非常快。所以,那些加盟品牌的产品一定要多元化,产品更新能力要强,如若不然,这家品牌的能力不一定能满足消费者日益增长的需求。不论是奶茶的单品、简餐、小吃等都是丰富奶茶店种类的重要因素,也是加盟品牌该提供的便利之一。投资奶茶店如何选择加盟项目?首先我们加盟是为了什么?赚钱,有保障。赚钱是开店之后的事情,但有保障确实从加盟就开始的福利。所以,当我们去选择加盟项目的时候一定看准加盟项目的品牌影响力。因为奶茶店品牌数量不断增多,整个市场的竞争日趋激烈,明确的市场定位及目标客户群对奶茶品牌打开知名度,占据消费者心智将无比重要。加盟一家品牌影响力大的企业,可以将创业风险降到,同时能够在开店之前就让新店拥有大量的潜在消费者。
如果说英式奶茶是奶茶的鼻祖,港式丝滑奶茶是奶茶的弘扬,那么海南椰香奶茶便是奶茶中的“贵族”,纯正的椰香奶茶是用椰子粉勾红茶粉的,椰香奶茶茶体保持奶茶的粉茶色,冲泡出来的奶茶格外香气怡人,椰子粉赋予了海南椰香奶茶独特的韵味,让喝过的人感觉仿佛置身海滩上椰林中漫步,有中重拾闲趣的曼妙感受。
阿萨姆红茶
1、热红茶
原料:茶叶5g,沸水400ml,糖30g
制作:将茶叶用沸水浸泡12分钟后,滤出茶叶,加入糖即可,一杯成品约为400ml。
2、热奶茶
原料:茶叶5g,沸水400ml,糖18g,奶精25g
制作:将茶叶用沸水浸泡12分钟后,滤出加入糖和奶精搅拌均匀即可。
3、特殊风味
取茶叶5g加入沸水400ml加盖泡12分钟,滤出茶水加入糖20g,葡萄柚汁15g即可。
(注:以上批量制作时茶叶与沸水的比例为1:80)
4、冰红茶
原料:茶叶5g,沸水200ml,糖30g,冰块250ml。
制作:将茶叶加入沸水浸泡12分钟,滤出茶水加入糖搅拌均匀,在加入冰块雪克雪克即可。
5、冰奶茶
取茶叶5g加入沸水200ml,加盖浸泡12分钟,滤出茶水加入糖29g,奶精25g,冰块250ml雪克均匀即可。(注:批量制作时茶叶与沸水的比例为1:40)
发酵豆采收前掉落土中发酵的咖啡豆。发霉的异味,会对咖啡美味造成莫大的影响。死豆又称未熟豆,或受气侯因素的影响,发育不健全。煎焙后会产生煎斑,使咖啡有股青涩味。黑豆发酵豆,已腐败、变黑的咖啡豆。因为是黑色,一眼即可与正常的咖啡豆区分出来。蛀虫豆受虫侵害的咖啡豆。 残缺豆 可能是作业时卡到,或是搬运中处理不慎,造成咖啡豆的残缺。会造成煎焙时有煎斑,且会产生苦味及涩味。其它残留薄皮的豆、发育不良的豆、干燥不完全产生霉味的豆、只有外壳的(贝壳豆)