新型烙馍机具有不粘锅、容易脱模,这样生产时废品率就大大减低;并且脱模不用食油,从而减少生产成本;加工好的面饼没有黑底和油腻,在色泽和口感方面具有明显的优势;设备在工作室基本没有油烟,改善工作环境,减低火灾可能性,提高产品质量,成型好,面饼卖相好。
烙馍机设计合理,在发往电饼铛生产的基础上,对铛体表面进行不粘涂料处理,具有上、下铛双面烙制食品的功能。烙馍机铁质铛体,在烙制过程中释放出的铁元素有益人体健康。具有以下特点:
1、不粘锅:容易脱模,产品废品率大大减低,脱模不用食油,减少生产成本;
2、食品没有黑底和油腻,在色泽和口感方面有明显的改进;
3、减少工场油烟,改善工作环境,减低火灾可能性,提高产品质量;
4、烙馍机不但能烙制大饼、烧饼,还能烙制煎饼、驼机贴、水煎包、烧鸭薄饼,春饼,鸡蛋饼,台湾手抓饼以及其它面饼。
本机也可用于炒饼饼丝,饼条的配套设备,克服了手工擀面,压面费时费力的缺点,降低了劳动成本,提高了工作效率,同时还可以加工烤鸭饼。