牛肉米线是以牛肉、米线为主材的菜肴名，香辣美味。

烹饪方法

1.白菜洗净切大片;

2.牛肉、大蒜分别洗净切片;

3. 葱洗净切末;

4.木耳发好并洗净;

5.粉条煮熟备用;

6. 油开后把牛肉和辣椒丝先下锅炒，然后放入白菜梆，炒倒后加入白菜叶;

7. 白菜叶炒倒再加入粉条，添少许酱油，继续翻炒;

8. 新鲜白菜在炒的时候会下很多水，所以不必再添水，把锅里的材料炒匀盖上盖子开始炖，大约5分钟左右(注意看锅干的话可以加点水);

9. 打开锅盖，这时汤会被粉条吸收不少，把木耳和蒜片倒入继续炒，炒出蒜香，加盐、鸡精，盛盘，加点葱花点缀。