真空低温油炸设备组成：很空油炸罐，油加热系统，真空系统，储油补油系统，气动系统，自动脱油系统。

保证产品健康，该设备与食品接触的主要部件全部采用不锈钢制作，符合HACCP的要求。而且他的轴封关键部件全部采用德国产品，保证了产品的质量。另外，它还配有专门的洗油装置及排污口，洁净卫生。并且该设备在真空负压阀位置也配有专用的消音设备，能够减少噪音，同时防止灰尘进入油炸锅内。

保证天然绿色：生产产品的时候，再给不锈钢列管加热的阶段，该设备能够迅速升温，而且油温恒定，保证了产品的色，香，味，形俱佳。

效率高，环保节能，该设备拥有十分先进的脱油装置，它主要采用齿轮减速，电机一体的马达，直接与货篮轴连接，脱油迅速，自由减速停机，不会出现皮带传动的打滑现象，保障产品的完整形状，不破碎，成品率高。并且它还采用双级真空系统，冷凝器，可缩短加工时间，提率，含油率低。