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电炸锅使用一般的家用电即可炸制各种肉类、蔬菜类麻花、果子等食品。现在市面上的电炸锅一般为一机多用，不仅可以油炸食品，还可以用来煮东西，蒸东西。电热炸锅是吸收国内外同类产品的优点设计而成的，具有款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快等特点、是快餐店专用的设备。也是作为现做现卖的最理想的食品加工设备。电炸锅是现代人们生活中的厨房必备厨具。衡水厨具衡水厨房设备不锈钢加工制作厂家商用厨具灶具厨房厨具商用厨房设备厂家厨房设备公司

1、使用时应保持油锅内的油面高度大于1/4油锅深度，但油面高度不能大于2/3油锅深度。衡水厨具衡水厨房设备不锈钢加工制作厂家商用厨具灶具厨房厨具商用厨房设备厂家厨房设备公司

2、合上电源开关，红色指示灯亮，此时电源已供至本炉，只要顺时针方向旋转温控器，把所需的温度值对准红点位置，此时绿色指示灯亮，红色指示灯熄，表示电热管工作，锅内油开始升温，当油温升至所需的温度时，温控器能自动切断电源，同时绿色指示灯熄灭，红色指示灯亮，电热管停止工作，锅内油温开始下降，当油温降到设定温度值时，温控器能自动接通电源，此时红色指示灯灭，绿色指示灯亮，电热管又工作，油温上升，如此反复循环，以保证油温在设定的温度范围内恒温。 衡水厨具衡水厨房设备不锈钢加工制作厂家商用厨具灶具厨房厨具商用厨房设备厂家厨房设备公司

3、锅盖为保持钠内清洁和保温而成，加盖时应注意盖子上不有水，以免水珠滴入锅中热油飞溅伤人。

4、附有专用的炸篮，供炸制较小的食品，篮上有挂钩及把手。制作时把篮体浸入油中，当炸制大件食品时，可直接入在油锅内进行炸制。衡水厨具衡水厨房设备不锈钢加工制作厂家商用厨具灶具厨房厨具商用厨房设备厂家厨房设备公司

5、需清倒锅内油时，应先待油温降到常温后进行，把炸篮及护板取出，切断电源，再把控制箱取出，另放于干燥清洁地方，使可提出油锅进行清理。 衡水厨具衡水厨房设备不锈钢加工制作厂家商用厨具灶具厨房厨具商用厨房设备厂家厨房设备公司

6、油锅内的护板是为保护电热管而设，在炸制食品时，护板必须放在油锅内，炸锅每次用完后应切断电源，确保安全。 衡水厨具衡水厨房设备不锈钢加工制作厂家商用厨具灶具厨房厨具商用厨房设备厂家厨房设备公司

7、应使用植物油，严禁使用旧油。衡水厨具衡水厨房设备不锈钢加工制作厂家商用厨具灶具厨房厨具商用厨房设备厂家厨房设备公司