重庆可欣餐饮培训学校

重庆石锅鱼的技术培训

价格:面议 2021-01-01 11:31:20 706次浏览

理论学习:

1.开店流程解说,包含店面的选址、人员配备、物资收购等。

2.项目技能具体批解,包含原材料的挑选,收购,口味的改换、配比等。

3.店肆运营小窍门,轻松创造财富。

1.演示解说:

1.专业教师手把手的实战演示,解说技能。

2.教师实习操作中带领你回想理论学习期间中的开店的窍门,原材料的挑选,收购,本钱、核算。

自我实习:1.备原材料,教师周围检查辅导。

2.自己操作一切流程,制作出成品,教师周围检查辅导。

3.学员自我思索,教师引导,熟透操作流程。

实际操作内容:1.质料、配料、设备、东西的认识与鉴别;

2.优质草鱼的挑选;

3.石锅高汤的熬制;

4.草鱼的处理,精深切片刀工教育;

5.草鱼入锅前的处理;

6.质料收购、存放、保鲜技能;

7.开店选址辅导、店面装修规划、开店促销计划等。

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