新食品原料是指在我国无传统食用习惯的以下物品：动物、植物和微生物；从动物、植物和微生物中分离的成分；原有结构发生改变的食品成分；其他新研制的食品原料。它与普通食品原料的区别在于“是否有传统食用习惯”。自2005年新食品原料“罂粟籽油脂”获批以来，目前已有116种，在今年，亦有包括赶黄草在内的四种原料获批。
除益生菌外，新食品原料涉及了国内以及国际市场上近年来热度颇高的一些原料，包括GABA、奇亚籽、茶叶茶氨酸、巴西莓、β-葡聚糖、玛咖、菊粉、CBP在内的热门品种，都已经或开始在食品行业发光发热，被大量应用到各类产品中，而也有一些相对冷门的原料具有很大的市场潜力，有待进一步的开发利用。
黑果腺肋花楸，又叫做野樱莓、不老莓，原产于北美东北部，波罗的海沿岸至太平洋沿岸均有分布。黑果腺肋花楸与蓝莓、巴西莓等浆果极为相似，但它的果实中花青素、多酚类含量远远高于其他浆果，此外还含有多种维生素和矿物质，所以具有更强大的保健和美容作用。植物多酚和花青素都有很强的抗氧化性以及清除自由基的能力，对心血管健康、抗衰老、提高免疫力、护眼都有一定的效果。
传统的咖啡讲究的是咖啡的种类、调配方法，如今在这个速度和效率至上的时代，人们创造出了许多新的口味，新的喝法。如麦斯威尔咖啡就创造出了咖啡奶茶，巧克力咖啡，奶特咖啡，香草咖啡等新口味。在这个速溶的时代，咖啡所带给我们的，不仅仅是香浓的口味;我们要的，是一种感觉，我们会疯狂地沉浸在那种感觉中。也许那只是街角的一个不起眼的门脸，也许它的咖啡并不是那么好喝，但是，我们迷恋那儿的空气、光线、声音，忘记时间地沉浸在那里，在一群跟自己一样的人当中，也许继续一个人，但大家都心照不宣。男的，女的，开朗的，忧郁的，一群来的，孤自独坐的，抽烟的，喝浓咖啡的，或者根本不喝咖啡的。我们凭感觉找到彼此，凭盯着屋角或咖啡杯的眼神找到彼此。就算你望着窗外，却未必在看什么...我看着你，我知道，我和你不一样，和所有的人不一样，现实主义者会来咖啡馆，但不会属于这里，更不会一直坐到打烊，自己把椅子放到桌子上才走。咖啡馆跟现在这个词无缘，于是所有异想天开的人就全找到了这里。
喝咖啡可防止放射线伤害
放射线伤害已经成为、较突出的一种污染和危害。尤其是家用电器的辐射：如长期操作电脑的人，家中的微波炉、电视机等等。尤其对孕妇(孕妇食品)的辐射，已影响到下一代的健康(健康食品)。有研究的确显示，咖啡可能有助于防止放射线伤害。
喝咖啡对皮肤有好处，咖啡加速肌肤的新陈代谢，加速排出废旧角质，淡化因循环不畅导致的黑眼圈;另外就是抗氧化，常饮咖啡能让肌肤细胞保持充沛活力、防止细胞氧化、对抗衰老的作用大。
咖啡这种神奇的饮料，早在阿拉伯人时代就被赋予了神奇的功能，借助咖啡，人们思考问题、梦想世界、辩论时政，“是思想家和国际象棋大师的精神食粮”——对了，阿拉伯人就是在咖啡铺中锤炼国际象棋技艺的。来到咖啡馆，人们阅读、聊天、听音乐、下棋，在喷香的咖啡味道中，让理性思想插上浪漫梦幻的翅膀。