液态奶乳制品生产线介绍

液态奶是有健康奶牛所产的鲜乳汁，经有效的加热处理后，分装出售的饮用牛乳。根据乳业联合会（IDF）的定义，液态奶是巴氏乳、乳和酸乳三类乳制品的总称。

液态奶乳制品生产线工艺分类：

低温长时间牛乳：也称保持式杀法牛乳。牛乳在62~65℃下保持30分钟，在经冷却、包装后的产品。高温短时间牛乳：也称巴氏高温牛乳。牛乳在72~75℃下，保持15~16（min）；或在80~85℃下，保持10~15（min）加热。

超高温乳：将牛乳加热至130~150℃，保持0.5~4菌或。

UHT蒸汽直接喷射法超高温牛乳：条件大致与超高温乳相同，牛乳与高温蒸汽直接接触，在喷射过程中瞬间即达到的效果，净无菌包装后即为乳。

工艺流程

原奶检验——计量——收奶——过滤——缓存——分离——冷却——贮存——预热——闪蒸——预——冷却——贮存——配料——贮存——预热——脱气——均质——超高温——冷却——灌装——装箱——保温实验——出厂