1、定期检测和维护围护结构
冷库结构的维护在冷库中也应引起大家的重视，红外检测目前在很多行业中得到应用，所谓红外热像仪是通过非接触探测红外能量（热量），并将其转换为电信号，进而在显示器上生成热图像和温度值，并可以对温度值进行计算的一种检测设备，它能够将探测到的热量量化，使您不仅能够观察热图像，还能够对发热的故障区域进行准确识别和严格分析。
根据制冷设备的选择，在冷库中工质分为氨冷库和氟利昂冷库。根据使用性质，分为生产性冷库和分布式冷库。根据使用温度的要求，冷库分为高温冷库、低温冷库和冷藏冷库。根据结构，分为民用冷库和组装式冷库。按大型冷库、中型冷库和小型冷库的规模。
恒温器可调节冷库温度、除霜时间、除霜次数等参数。
不要在冷库顶部堆放杂物：
冷库顶部设计不承受负荷，并配有制冷剂管道和电气管道，用户不得堆放物品，以免意外损坏。冷库的电灯开关灭了。
商品仓库设备：
一般来说，每次冷藏量不超过冷藏总容量的20%。注意不要损坏排水管、制冷剂管等
怎么排除冷库中的气味：
冷藏冷藏和冷藏冷藏和冷藏食物冷藏冷藏和冷藏，含有一定量的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养物质的存在允许霉菌和细菌繁殖。为了保证食物和烹饪原料的低温保护，必须定期进行冷消毒工作。冷库的模具和灭菌，可作为酸消毒剂。酸消毒剂的灭菌作用主要是在凝结剂中。常见的消毒剂包含乳酸、过氧化氢、漂白粉、福尔马林等。