工作原理是基于帕尔帖原理，该效应是在1834年由J.A.C帕尔帖首先发现的，即利用当两种不同的导体A和B组成的电路且通有直流电时，在接头处除焦耳热以外还会释放出某种其它的热量，而另一个接头处则吸收热量，且帕尔帖效应所引起的这种现象是可逆的，改变电流方向时，放热和吸热的接头也随之改变，吸收和放出的热量与电流强度I[A]成正比，且与两种导体的性质及热端的温度有关，即： Qab=Iπab πab称做导体A和B之间的相对帕尔帖系数 ，单位为[V], πab为正值时，表示吸热，反之为放热，由于吸放热是可逆的，所以πab=－πab 帕尔帖系数的大小取决于构成闭合回路的材料的性质和接点温度，其数值可以由赛贝克系数αab[V.K-1]和接头处的温度T[K]得出πab=αabT与塞贝克效应相，帕尔帖系也具有加和性，即： Qac=Qab+Qbc=(πab+πbc)I 因此帕尔帖系数有πab=πa－ πb 金属材料的帕尔帖效应比较微弱，而半导体材料则要强得多，因而得到实际应用的温差电制冷器件都是由半导体材料制成的。
1、定期检测和维护围护结构
冷库结构的维护在冷库中也应引起大家的重视，红外检测目前在很多行业中得到应用，所谓红外热像仪是通过非接触探测红外能量（热量），并将其转换为电信号，进而在显示器上生成热图像和温度值，并可以对温度值进行计算的一种检测设备，它能够将探测到的热量量化，使您不仅能够观察热图像，还能够对发热的故障区域进行准确识别和严格分析。
冷库照明应在安全、科学、合理的基础上，从节能和环保的视点出发，根据冷库间的面积、高度及仓库温度等归纳考虑。冷库内的照明一般集中在作业区域内。应在保证操作人员安全的情况下做到及时关灯，以削减仓库的热负荷及电能耗费。同时要尽量选用高效低耗耐压的照明灯具以削减灯具的替换频率。LED照明系统具有环保省电、照度均匀、低温时发光功率杰出及供电功率高的优势，是一种有前景的新式光源，也是往后冷库内照明系统的发展方向。
冷库定期清洗：
清洁时请关闭电源开关。小心不要淹没储物灯开关、蒸发器接线盒等
冷库除霜：
冷库除霜是一种电加热自动除霜方法。夏季，当空气湿度较高时，容易引起蒸发器结霜或结冰。请不要用硬物凿冰，容易造成蒸发器盘管泄漏。正确的处理方法是用温水结合强制除霜除冰，然后适当增加除霜次数和除霜时间。
其他注意事项：
蒸发器结霜会降低制冷量，为了防止这种现象，减少进出仓次数，仓门后面应紧闭，结霜时，必须除霜。请按冷冻室设置的除霜定时器或微机控制器操作。结霜过多会导致机头液体回流，严重时会产生液体撞击，造成压缩机头损坏。